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山東預制菜產業聯盟成立,與會代表到惠發食品調研

2022-02-25 13:31:04 公司辦公室 174

2月22日,山東預制菜產業聯盟在諸城發起成立。與會領導、行業專家、企業家在諸城市委副書記、市長王浩等領導陪同下到惠發食品調研?;莅l食品董事長惠增玉陪同調研。

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在惠發健康食材供應鏈展示中心,與會代表了解了公司發展歷程和預制菜產業發展情況,并觀看了產品展示。本次展示的預制菜產品,分不同人群、不同場景,從上游生產端,到中游加工端,再到下游消費端,系統性、立體性地向與會代表展示了公司完善的預制菜產業生態。

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隨后,與會代表來到惠發智慧美食廣場和智能廚房,實景參觀預制菜烹飪過程和應用情況。

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惠發食品自2013年起開拓預制菜渠道,2019公司參與《預制包裝菜肴》團體標準制定工作,目前公司已自主研發預制菜品300余款,形成冷凍預制菜品、冷鮮預制菜品、常溫預制菜品三大系列,菜品涉及魯菜等八大菜系、地方特色小吃菜品系列、功能性菜品系列、休食系列、面點系列、調理系列、西快系列、火鍋系列等,服務于多個餐飲渠道并孵化出多個餐飲品牌。

在供應鏈平臺搭建上,公司以建設城市“中央廚房+智慧餐飲”為核心,圍繞人們從出生到養老全生命周期、從學習——工作——生活的不同飲食場景,通過智能升級,用餐飲端消費大數據倒推中央廚房菜品標準化加工,并實現上游農業的集約化、規?;N植養殖。供應鏈預制食材已經應用于學校、醫院、養老機構、企事業單位、社區便利店等消費端的各個場景,受到了消費者的廣泛好評。

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近年來,諸城以習近平總書記兩次肯定“三個模式”為動力,把發展預制菜產業作為助推鄉村振興的關鍵點、實現高質量發展的支撐點、融入雙循環格局的突破點,與江南大學開展戰略合作,做強企業平臺、做優產品品質、做大產業集群,建成涵蓋全國八大菜系400余個種類、1200余個品種的產業體系。圍繞預制菜加工,諸城市注重整合優勢資源,引導頭部企業全產業鏈發展,打造特色鮮明、輻射力大、帶動性強的產業集群,產品營銷網絡覆蓋國內120余個城市,暢銷30多個國家和地區,打響了“諸城預制”品牌。

目前,諸城已成為全國最大的淀粉生產基地、禽類屠宰設備制造基地,是全國生豬全產業鏈典型縣、國家外貿轉型升級專業型示范基地、國家級出口食品農產品質量安全示范區。諸城將立足優勢、主動作為,把發展預制菜產業作為深化農業產業化經營、推動食品行業轉型升級、促進共同富裕的重要突破口,專門制定預制菜產業高質量發展實施意見,加快構建生態、安全、營養、智慧的預制菜全產業鏈體系,進一步壯大龍頭企業、提升科技研發水平、完善行業標準體系、加強質量監管、深化產業融合,奮力開創新時代“諸城模式”新實踐新輝煌,“十四五”期間打造500億級的預制菜產業集群,為山東預制菜產業發展探索更多“諸城方案”。

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